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　　不(bù)可以(yǐ)的(de)，黄鳝冰箱半年不可以吃(chī)的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大部分酶和微生(shēng)物(wù)的活(huó)性(xìng)都能受到抑(yì)制，但是与(yǔ)“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有耐(nài)寒(hán)型细菌的存在，这类细菌即使是在温度(dù)很低的情况下也(一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗yě)同样能正常繁(fán)殖(zhí)，所以冷(lěng)冻保存(cún)时间(jiān)过长时黄鳝还(hái)是会有变(biàn)质的(de)可能性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝没有出现变(biàn)质的(de)情(qíng)况，但是经过长时间的(de)保存，黄鳝(shàn)的营养和口感都已(yǐ)经大大(dà)下降，此时继(jì)续食用的话价值不(bù)大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存(cún)放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝如果不及时食(shí)用的(de)话(huà)，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里面保存(cún)，这样可(kě)以防止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yá一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗n)具有杀菌的作用(yòng)，因此，刚(gāng)杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)可以(yǐ)撒上一些食用盐，然(rán)后(hòu)再放置(zhì)在阴凉(liáng)通风的地(dì)方，也能够(gòu)保存一(yī)段时(shí)间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的(de)作(zuò)用是降低(dī)温度，黄鳝在低温的环境下可以保(bǎo)存比(bǐ)较长的(de)时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什么保存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白(bái)质的食物，有(yǒu)滋养(yǎng)身体的养生功效，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一旦(dàn)死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会快速的分(fēn)解成有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进(jìn)程(chéng)越快、食(shí)用黄(huáng)鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变(biàn)质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层才(cái)能(néng)暂(zàn)时中(zhōng)止黄鳝细(xì)胞分解、暂停(tíng)黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆(pén)里，水(shuǐ)量能淹(yān)过(guò)黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉(liáng)处;如果装黄(huáng)鳝的桶(tǒng)或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中维持其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长，还可以将身体(tǐ)里面的杂质和废弃(qì)物排泄出(chū)来。

活黄(huáng)鳝可以放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不(bù)建议(yì)将活黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一(yī)种喜(xǐ)温喜暗(àn)的(de)动物，而冰箱冷藏层(céng)是恒(héng)温的，将(jiāng)黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用冰箱经常需(xū)要打开，很不利于黄鳝(shàn)的(de)养殖(zhí);而(ér)且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在(zài)里面(miàn)也没有人(rén)知(zhī)道(dào)，到时候很(hěn)不好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最肥(féi)美(měi)，于是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买很多保存起来，但(dàn)是黄(huáng)鳝的保存(cún)并不像(xiàng)普通(tōng)蔬菜那么容易，它对生存(cún)的环境很挑剔，在保(bǎo)存期(qī)间(jiān)要(yào)时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如(rú)果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用(yòng)了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大(dà)量病毒，人吃了对身体(tǐ)非常(cháng)有害。

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