浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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