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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是(shì)淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼(yú)，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡(dàn)水(shuǐ)环境，还能在海水中(zhōng)正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海(hǎi)水中生(shēng)长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海(hǎi)水的交界处，比如我(wǒ)国(guó)的渤(bó)海、黄海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重(zhòng)约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和(hé)温带水域，但夏季(jì)有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧(cè)扁而(ér)长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平(píng)直，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前(qián)缘较距(jù)吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时上(shà在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动ng)颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒(máng)种前后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续回(huí)海，一部(bù)分继续(xù)在湖区摄食(shí)一(yī)段时间之后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤(yóu)其(qí)是脂肪显著(zhù)高(gāo)于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸为主；在肌(jī)肉游离(lí)氨基酸中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物(wù)蛋白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般(bān)长约30厘(lí)米左右(yòu)，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏(xià)集群溯河，分别(bié)到河流(liú)上游或在河口(kǒu)产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的水(shuǐ)道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江阴(yīn)地(dì)处长江河口入海处的(de)南(nán)岸，是鱼群回(huí)游的“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有的河(hé)岸线长(zhǎng)途上百里(lǐ)，又(yòu)有相当规模的(de)捕捞能(néng)力(lì)，所(suǒ)以，每(měi)年上市(shì)的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下游各县市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来(lái)临(lín)时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一招(zhāo)引，围者如(rú)堵(dǔ)，争相选(xuǎn)购，称秤的(de)、收钱(qián)的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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