辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(z几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了hān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到(dào)几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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