酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的(de)。

　　关于酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)以及(jí)酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么课(kè)程(chéng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容，酒店管理(lǐ)专业(yè)主要(yào)学什么？，酒店管理(lǐ)专业是做什(shén)么的？等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下知识：

酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一(yī)直很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业培(péi)养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的(de)，德(dé)智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能(néng)力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人(rén)的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zh中国一共有多少万亿钱è)是比较有意思的一门课(kè)，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算是(shì)最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发展方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这(zhè)中国一共有多少万亿钱个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒店的(de)学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门(mén)的具(jù)体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口中所说(shuō中国一共有多少万亿钱)的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干(gàn)出来(lái)的(de)，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定的一线实践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚(gāng)入职时必(bì)须(xū)从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业(yè)未(wèi)来(lái)前景(jǐng)还是(shì)有的，重点就在于你能否调整自己的心态(tài)，有(yǒu)良好的(de)情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国一共有多少万亿钱