水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)<吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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