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牛心顶是黄喉吗
牛心顶是黄喉的。
黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:
1、来源不(bù)同
黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血(xuè)管,一般为(wèi)主动脉,又称(chēng)心(xīn)管。牛(niú)的(de)心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的(de)组织。韧性较高,可以入菜。
2、主要成分不同
黄喉主要(yào)成分(fēn)是平滑肌,属蛋白质,相对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。
3、口感不同(tóng)
黄喉(hóu)较(jiào)厚,口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦,若(ruò)处理不好(hǎo),口感很绵,嚼不动(dòng),不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的(de)韧性(xìng)很高,所以用(yòng)酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。
牛心管是(shì)牛的什么部位图片
1、牛心管(牛黄喉)是牛心脏的主动脉(mài)血管。
2、黄(huáng)喉是火锅中的(de)一种食物,来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn),一般为(wèi)主动脉,又称心(xīn)管,常(cháng)被误解为食管或气管,在火锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉(hóu),在火锅中(zhōng)重要(yào)的特(tè)点就(jiù)是爽脆。
3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品(pǐn)中(zhōng),牛黄喉(hóu)较厚(hòu),口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。
但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻(má)烦,若处理不好(hǎo),口(kǒu)感很绵(mián),嚼(jué)不(bù)动。
牛心管是(shì)牛的什么部位
牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。
牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。
依不同牛种(zhǒng)(属(shǔ))而异(yì),其共同点为牙齿32枚,其中有门齿8枚,上下(xià)臼齿24枚,无犬齿。
上颚无门齿,只有(yǒu)齿垫。
胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室(shì),以瘤胃(wèi)最大(dà),反刍。
蹄分两半。
鼻镜光滑湿润(rùn),如出(chū)现干燥(zào),即为患病的征兆。
牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。
牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。
依不(bù)同牛(niú)种(属)而(ér)异,其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚,其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚,上下臼齿24枚,无(wú)犬齿。
上颚无门齿,只有齿垫。
胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室,以瘤胃(wèi)最(zuì)大(dà),反刍(chú)。
蹄分两半(bàn)。
鼻镜光滑湿润,如(rú)出现干燥,即为(wèi)患(huàn)病的征兆。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了