水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么span>需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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