一年之计在(zài)于春，健(jiàn)康也是如(rú)此。那(nà)么(me)，在春分时节值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别的餐桌上(shàng)，应当有哪些食(shí)材(cái)出(chū)现(xiàn)呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含量(liàng)很高(gāo)，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人体(tǐ)不可(kě)缺少的矿物(wù)质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做法(fǎ)：将(jiāng)米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝(sī)，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖打开(kāi)，拌入芹(qín)菜末(mò)，再焖(mèn)5分钟，最(zuì)后用(yòng)饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香(xiāng)椿味苦，性(xìng)寒(hán)，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃理气等(děng)功(gōng)效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃的(de)作(zuò)用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾(jí)病的良药(yào)。

现(xiàn)代营养学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿(chūn)对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆(gān)菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的(de)抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)放入(rù)沸(fèi)水中焯(chāo)烫，捞出后(hòu)晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后(hòu)切成丝(sī)，放入盆内，加(jiā)入(rù)香椿末、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是(shì)莴笋(sǔn)的(de)变种(zhǒng)，含有大量维生(shēng)素和钙、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂肪等营(yíng)养成分，是生(shēng)食蔬菜中(zhōng)的上品(pǐn)，有“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦(mài)菜具(jù)有(yǒu)降低胆固(gù)醇、治疗神(shén)经衰弱、清值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别燥润肺(fèi)等功效，是一种低热(rè)量(liàng)、高营养的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别p>

蒜蓉(róng)油麦菜材料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没(méi)有(yǒu)的话可以用老(lǎo)抽代替(tì)）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切(qiè)葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱花(huā)和部分的蒜(suàn)蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜(cài)，快速(sù)翻炒，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老抽(chōu)，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入(rù)，快熟时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别