年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　50克有多少参照物图片，50克有多少参照物是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在(z50克有多少参照物图片，50克有多少参照物ài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(50克有多少参照物图片，50克有多少参照物huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量(liàng)少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时(shí)候根据个人(rén)食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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