干(gàn)紫(zǐ)菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜(cài)是能够直接(jiē)吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮仍是干的(de)状况(kuàng)，而且(qiě)外观没有发霉的状况(kuàng)，便是证(zhèng)明这种干紫(zǐ)菜是能吃的，往往干紫菜在(zài)厨房放置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥(zào)、包装前已被有(yǒu)毒物(wù)所污(wū)染，这种紫菜(cài)对人体有害(hài)，不能食用。

　　还有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了那(nà)就不(bù)要吃(chī)了，尽管干紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是离糜(mí)烂也就不远(yuǎn)了，这样的干紫菜吃(chī)了是会引起肠胃(wèi)问题的(de)，所(suǒ)以不(bù)建议您(nín)食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工(gōng)的优质(zhì)的干紫菜具有紫黑(hēi)色(sè)光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等(děng)杂(zá)质，而残次干紫菜则(zé)外表光泽差(chà)，片张厚度不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤色(sè)或(huò)搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干紫(zǐ)菜(cài)有一点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜闻起来(lái)有霉味(wèi)、或(huò)腥臭(chòu)味，则(zé)质量一定有(yǒu)问题，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜泡发(fā)后(hòu)简直(zhí)看不(bù)到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡(pào)发(fā)后变为绿色(sè)则(zé)质量很差，极有(yǒu)可能是人工上色的。

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