浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般(bān)人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子手机话费交了能退吗！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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