橘子百科-橘子都知道橘子百科-橘子都知道

女生工资多少算正常,女生工资多少算正常

女生工资多少算正常,女生工资多少算正常 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢?在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟,可以在锅(guō)里加点水,然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢,年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频,年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门,蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办,年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题,农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识:

年糕是大米做的吗

  是的,年糕是(shì)大米做的。

  年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng),而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn),在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù),

  古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉,加(jiā)水蒸熟后,又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是,将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后,

  加水、蜜和成硬一点的面团(tuán),将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上(shàng),用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

  用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕,弋阳年糕以弋阳(yá女生工资多少算正常,女生工资多少算正常ng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料,采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

  在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟,可以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

  要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好,只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿出来,如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的,说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了,如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕,并且很黏,就是还没有蒸熟。

  年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè),象征金银,年糕又称年年糕,与年年(nián)高谐音,寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

  所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo):年糕寓(yù)意稍云(yún)深,白色如(rú)银黄色金。

  年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利(lì),虔诚默祝(zhù)望财临。

  据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城(chéng)(现江苏(sū)省苏州市)传递到四面(miàn)八(bā)方。

  宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo),今(jīn)年更比去年好的民(mín女生工资多少算正常,女生工资多少算正常)谚。

  人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观,象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì);有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物,构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

  有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说,要(yào)想做出好的年糕,最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

  除此,糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉,所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

  年糕应(yīng)直接用糯米做,为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

 女生工资多少算正常,女生工资多少算正常 做年糕很简(jiǎn)单,年(nián)糕可以做成很多种口味,但都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料,如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

  

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办?切片。

 

  

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍(qiào)门

  食材:糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

  1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì),用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

  2.准(zhǔn)备一碗温水,用(yòng)量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右(yòu),将混合粉揉成面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块,具体多大根据自己喜好。

  4.把小面团搓成喜欢的样子(zi),可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒(mán)头状,上(shàng)锅(guō)蒸,水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

  5.出锅(guō)就可以吃了,如果喜欢吃甜口的(de),可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

  1、水的用量不用那么(me)机械,加水的时候(hòu)慢慢加(jiā),水多了就(jiù)加(jiā)点点粉(fěn),面干了就加一点点水(shuǐ),和成面团(tuán)不(bù)开裂能成(chéng)型就可以了。

  2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2:1,由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些,因(yīn)此不(bù)会特别糯,更多的是米香味,如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的,可以调(diào)整两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

  3、一次不必做太多(duō),可以想吃的时候根据个人食量做点,每次都吃(chī)现做的(de),味道更好。

未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 女生工资多少算正常,女生工资多少算正常

评论

5+2=