鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的时(shí)候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是(shì)关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水(shuǐ)和(hé)热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自(zì)来水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡八哥鸟寿命是多少年蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:八哥鸟寿命是多少年2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低八哥鸟寿命是多少年蛋白血症患者、近期(qī)有手术(shù)创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血压(yā)等状况。

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