灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢？艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和(hé)盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉(ròu)肠(cháng)发霉(méi)、变质(zhì)，出(chū)现了(le)白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要食用的。关(guān)于(yú)灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很(hěn)多(duō)白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白(bái)点等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会(huì)发生改变(biàn)。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了(le)白(bái)点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现(xià艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机n)了白霉斑(bān)，建议立(lì)即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别(bié)把(bǎ)猪肉和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一(yī)遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入(rù)全部调料(liào)品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克左右，搅打上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处(chù)理完毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤的(de)时(shí)候，注意(yì)请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即(jí)可(kě)。

刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的(de)细菌和病(bìng)毒(dú)导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出现表(biǎo)面发白长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则(zé)会对健康造(zào)成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面(miàn)发白但并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余(yú)的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下(xià)清(qīng)洗(xǐ)赶(gǎn)紧表(biǎo)面的(de)白(bái)点(diǎn)就可以继续吃。

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