辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房(fá曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗ng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒(jiāo)迅速(sù)脱(tuō)水。

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