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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六(liù)十度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油(yóu)就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打发病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时(s病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语hí)间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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