对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么-橘子百科-橘子都知道

对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产(chǎn)出(chū)前会从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短期里可(kě)以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的(de)硫胺(àn)素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水(shuǐ)性的(de)变化(huà)，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼(yú)肉的(de)肌(jī)原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在解冻的(de)时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一(yī)样有一定的(de)营养损失。