灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的油(yóu)和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白(bái)色的是什(shén)么，灌肉肠外(wài)面很(hěn)多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的(de)。

　　可(kě)以,但(dàn)是(shì)灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下(xià),冷(lěng)冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变(biàn)。所以能够(gòu)较(jiào)快(kuài)吃完的话尽可能(néng)还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有两种原因(yīn)，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了(le)白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠用刀(dāo)切成(chéng)片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋(cù)汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，中途分多次(cì)加水(shuǐ)400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均(jūn)匀(yún)的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内(nèi)（应注意每隔(gé)20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到(dào)通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处(chù)理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约(yuē)在90度(dù)以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是坏了(le)吗(ma) 为什么刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠(cháng)如(rú)果温度过高(gāo)，放置几天后，也容(róng)易滋(z奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗ī)生大(dà)量的细菌和(hé)病毒导致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从而出现表面发白(bái)长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以外(wài)，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异(yì)味，那可能是(shì)肠衣表(biǎo)面盐(yán)积余的(de)现象，也就是说盐(yán)析出来了(le)，这(zhè)种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗