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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作物(wù)又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国(guó)的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积和(hé)总产(chǎn)量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和(hé)块根，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏养分的器官，是(shì)供(gōng)食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具(jù)有根(gēn)出(chū)芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食(shí)，可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料(liào)。

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