燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）733是什么意思和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市(sh733是什么意思ì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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