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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了,柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

  如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的,如果酒味比较重,而且(qiě)味道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食用了。

  柿(shì)饼有酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

  柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

  1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn),并且打(dǎ)开之后(hòu),一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话,食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的,这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

  2、若酒味较(jiào)重,并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味,那么这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

  扩展资料

  柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物,因此在长期放置的过程(chéng)中,碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精,因(yīn)此柿饼有时新冠密接人员需要隔离多少天最新政策,新冠密接人员要隔离多久候会有酒味。

  酒(jiǔ)味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段(duàn)时间,待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了,不会影响身体(tǐ)健康。

  柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物,具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用,再(zài)加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很低,因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生,可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼,因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

  参考资料来源:百度百科-柿饼

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