柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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