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　　含盐率=盐的数量(liàng)除(chú)以(yǐ)盐水的数量乘(chéng)100%。

　　食(shí)用盐是指以氯化钠为主(zhǔ)要成分(fēn)，从(cóng)地下岩盐沉积物和天然卤水中提取的加工过的食用(yòng)盐，不含低钠盐，含(hán)有少量的(de)水和杂质以(yǐ)及其(qí)他元素。

　　盐在化学中，是(shì)指一类金属离子或铵根(gēn)离子，属于化合物，溶(róng)于水会(huì)离解出所有(yǒu)的离子。

　　复盐(yán)通常(cháng)可由混合(hé)这两种盐(yán)饱(bǎo)和溶液并结晶而(ér)制得。

　　在(zài)自然界(jiè)中广泛存在，如(rú)明(míng)矾就是天然而有广泛应(yīng)用的复盐(yán)。

含盐率怎(zěn)么求（公式）

　　含盐率=盐(yán)的数量除以盐水的数量(liàng)乘100%

　　1、食(shí)用盐是指以氯化钠为主要成分，从海带冲水、地下(xià)岩（矿(kuàng)）盐沉积物和(hé)天然卤水（盐(yán)）水中提取的加工过的食用盐(yán)，不含低(dī)钠盐。

　　食盐的主要成分是(shì)氯化钠（NaCl），它含有少量的(de)水和杂质(zhì)以及(jí)其(大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃qí)他(tā)元素，如(rú)铁(tiě)、磷和碘(diǎn)。

　　2、盐(yán)在化学中，是指一类金属离子(zi)或铵(ǎn)根(gēn)离子（NH4，属于(yú)化合蠢颤(chàn)歼(jiān)物，溶(róng)于水会离解出所有的离子。

　　复(fù)盐通常可由混合这两种盐(yán)饱和溶(róng)液并结晶而制得(dé)。

　　在(zài)自(zì)然(rán)界(jiè)中广(guǎng)泛存在(zài)，如明矾就是天然而有广泛应用的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有(yǒu)多种颜色，不同颜色(sè)的盐对应(yīng)不同的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如(rú)重铬酸钾）

　　（3）红色(sè)（例如铁氰(qíng)化钾）

　　（4）淡紫(zǐ)色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝(lán)色（例如硫酸铜、亚铁氰化(huà)铁）

　　（6）绿色（例如(rú)六(liù)水合氯化(huà)镍）

　　（7）无色（例(lì)如氯(lǜ)化钠(nà)、硫(liú)酸镁(měi)），粉末(mò)状时(shí)为白色(sè)

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道：

　　不同的盐可以激发不同的味觉，例(lì)如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致(zhì)铅中(zhōng)毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷(gǔ)氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或(huò)强碱盐（强(qiáng)盐）是(shì)不可挥(huī)发的，且没有气(qì)味。

　　而弱(ruò)酸(suān)或弱碱盐（弱盐）则(zé)会根据共轭酸碱洞族对而产(chǎn)生不同的气味（例如醋(cù)酸(suān)盐则会有醋酸的味(wèi)道，氰化氢则会有苦杏仁味等(děng)），此外(wài)弱酸或(huò)弱碱(jiǎn)盐(yán)还会挥(huī)发和分解，并且(qiě)由于(yú)水解反应(yīng)和(hé)弱盐合成的反(fǎn)应(yīng)是(shì)可(kě)逆反应(yīng)，因此当有水(shuǐ)分存在时会加速弱盐(yán)的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离子化(huà)合物都可以溶解在水或是类似的溶剂中(zhōng)，化合物的(de)溶(róng)解度和组成的阴(yīn)离(lí)子和(hé)阳离(lí)子以及溶剂都(dōu)有(yǒu)关，因此有(yǒu)一特定的关系(xì)。

　　阳离(lí)子(zi)当中，所有钠离子、钾离子及(jí)铵离子的盐均可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离子(zi)及碳酸氢盐离子的盐类(lèi)可在水(shuǐ)中溶(róng)解。

　　除了硫(liú)酸钡、硫酸钙及硫酸(suān)铅(qiān)外，大部份的硫酸盐(yán)离子的(de)盐类也都可以溶于水。

　　不过若离子之(zhī)间的键结(jié)很强，产生高(gāo)度稳定的固体，在水(shuǐ)中也就不易(yì)溶解，例如大部份(fèn)的碳酸(suān)盐就(jiù)不溶于水，例如碳酸铅及(jí)碳酸钡等。

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　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē) - 化学(xué)方(fāng)程式

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