燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（6006句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思00.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人(rén)意。不(句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字(zì)增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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