水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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