新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会(huì)出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人(ré讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意事和寓意n)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对(duì)人(rén)的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被(bèi)人体吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露(lù)。

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