无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)现在在日(rì)本比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编(biān)为大家介(jiè)绍一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是日本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期的标示，以确(què)保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普(pǔ)通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病(bìng)菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识(shí)，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三、五天xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一(yī)开始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味(wèi)的调xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那(nà)样一个(gè)除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况(kuàng)的情况(kuàng)下(xià)就严苛(kē)把控了(le)，日本(běn)国(guó)的食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严(yán)苛(kē)挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设(shè)备和看待食品的(de)严苛(kē)全过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可(kě)能仍然(rán)会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大(dà)多(duō)数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质(zhì)期内吃完。

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