燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花(h天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物uā)天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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