颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差(chà)或(huò)者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对(duì)这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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