颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的(de)才正宗顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程h3>

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

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　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司(sī) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

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　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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