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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　社日节是什么节日 社日节是农历几月初几　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(d社日节是什么节日 社日节是农历几月初几e)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要(yào)把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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