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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时(shí)间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量(liàng)入(rù)味，然(rán)后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等(děng)就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来(lái)宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时(shí)期由(yóu)民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美(měi)食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺(nì)其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而(ér)不柴(chái)，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于(yú)清末(mò)，在中叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜华旅行(xíng)社出书(shū)的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用(yòng)开过(guò)头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不(bù)同的(de)风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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