猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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