柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时(sh蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子í)候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可(kě)以正常食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

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