浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，88是不是质数，79是质数吗另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一88是不是质数，79是质数吗ine-height: 24px;'>88是不是质数，79是质数吗勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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