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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法>

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的(de)更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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