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水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要(yà朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积o)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下(xià)，包(bāo)上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(c朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积hōu)、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

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