料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的话(huà)用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用(y嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址òng)什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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