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吴亦凡还出得来吗

吴亦凡还出得来吗 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的,酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)

  三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

  酒店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门(mén)行(xíng)业(yè)之一,高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的,近年来,在国际人(rén)才(cái)市(shì)场上,酒店管理人才出现了供不应求的(de)局(jú)面(miàn)。

  随着2008北京(jīng)奥运会(huì),2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng),中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求也日益增大(dà),所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

  预计(jì)到2010年,高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

  国内(nèi)酒店从业人员(yuán),以高薪阶层为(wèi)多。

  酒店管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大(dà)百万年(nián)薪职业吴亦凡还出得来吗中排名第六。

  酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

  目前,全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理(lǐ)高星级酒店,酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充,对人(rén)才(cái)的(de)需求也不断增(zēng)加,每(měi)年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

  三年内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

   一(yī)、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线,适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的,德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

  要求学生(shēng)掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识,具备酒店基本管理与服务能力。

  学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

   本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养,主要(yào)学习(xí)经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

  本专业突出技能培训,学生在(zài)学(xué)习期(qī)间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

   三、毕业(yè)应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神;

   2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业(yè)基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新意识;

   3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务理念,了(le)解现(xiàn)代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势;

   4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业(yè)务知识;

   5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规;

   6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能(néng)力;

   7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达(dá)能力。

  济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店管理专业,也称招待管理学,顾名思义(yì),以后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理方面的人才,但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业,需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做(zuò)起,具备一(yī)定的(de)实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

  虽然前期起点(diǎn)低,但随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展,高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在全球(qiú)范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求量很大,前(qián)景(jǐng)还是不(bù)错,以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容!

  一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程,野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

  1、食(shí)品营运:酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大,酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识,不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业,在(zài)日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

  2、厨房(fáng)与招(zhāo)待:在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的college,对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学,大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色,学习(xí)服(fú)务客人的各种不同的(de)角色(sè),例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

  在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式,了解厨房的运(yùn)作。

  调酒课:这是比较有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门课,学(xué)生们要了(le)解酒类(lèi)的历史知(zhī)识,并且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ),品尝各种(zhǒng)不同的酒类,还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ),统一需(xū)要考取可以在(zài)正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒(jiǔ)店行业的营运,房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修(xiū),在此也需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识(shí),了(le)解(jiě)酒店行业运行的规则。

  4、会计:很多(duō)学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的,不(bù)过酒管专业的(de)会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了,学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成(ch吴亦凡还出得来吗éng)本(běn)、利润等等东西,并且能很快的运用到工作中(zhōng)去,相当实用。

  二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个(gè):

  1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的,通常不太注重实践操作(zuò)方面,主要(yào)学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

  按照这个(gè)方向学(xué)习的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店(diàn)的(de)高层管理者,特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

  2、另外一个方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实(shí)践的学习,除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容(róng),还会了解到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ),细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务(wù)客人等,也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

  怎么选择发展方向呢?从就业来说,以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn),因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现,酒店里的运营(yíng)高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的,很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的,因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强的行业,光有理论是远远不够(gòu)的,懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标(biāo)准,才是王道(dào)。

  所以(yǐ)颂咐凳,

  三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议:

  1、酒店这个(gè)行当,经验(yàn)比学历重要(yào),学习能力强比(bǐ)经验重要

  2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人,凭着经(jīng)验(yàn)的积(jī)累,做(zuò)到(dào)了酒店的高层(céng)。

  3、任(rèn)何一个企业,都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

  4、选择了酒店行业,从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己,放平稳心(xīn)态

  5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

  因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业,那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的水有多(duō)深,你永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻(nì)

  四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

  1、

  岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位,不是(shì)简猛高科技,不是(shì)高精(jīng)尖,需要的是手(shǒu)把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作,目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

  与其他行业相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的,前期必(bì)须(xū)能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。

  2、管理(lǐ)岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜(shèng)任(rèn),应届生(shēng)的(de)水平根本不足以胜任部(bù)门(mén)级、公司(sī)级(jí)的管理(lǐ)需要。

  所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

  总之,酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业未来前景还是(shì)有的,重点就在于(yú)你(nǐ)能否调整自己(jǐ)的心态,有良(liáng)好的(de)情商,是否有野(yě)心不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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