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牛(niú)肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但我国最穷的5个城市，哪一个省最穷牛肉胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)和(hé)嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间(jiān)过(guò)量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会(huì)堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中(zhōn我国最穷的5个城市，哪一个省最穷g)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩(zhào)二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各(gè)路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)是(shì)一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜(mì)等(děng)，可(kě)是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　在(zài)宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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