酱油俗称(chēng)豉油，主要由大豆或黑(hēi)豆(dòu)、小麦或麸皮(pí)、食盐经过制(zhì)油(yóu)、发酵等程序(xù)酿制(zhì)而成的。

　　酱油的成分比(bǐ)较复杂(zá)，除食盐(yán)的成(chéng)分外，还有多种(zhǒng)氨基酸、糖类、有机酸、色素(sù)及香料等成分，以咸(xián)味为主，亦有鲜(xiān)味、香(xiāng)味等，它(tā)能(néng)增加和改善菜肴(yáo)的味道，还能增添(tiān)或改变菜肴的色泽。

　　中国(guó)古(gǔ)代(dài)劳动人民在数千年前就已经掌握(wò)酿制工艺了，酱油一般有老抽和生抽两种：生(shēng)抽用于提鲜；老抽用于提(tí)色。

　　中国(guó)历史上最早(zǎo)使(shǐ)用(yòng)酱(jiàng)油(yóu)名(míng)称是在宋(sòng)朝，林洪著(zhù)《山家清供》中(zhōng)有(yǒu)韭叶嫩者，用姜丝(sī)、酱(jiàng)油(yóu)、滴(dī)醋拌食的记述。

　　此外，古代酱油还有其他名称，如清酱(jiàng)、豆酱(jiàng)清(qīng)、酱汁、酱料、豉油、豉(shì)汁(zhī)、淋油(yóu)、柚油(yóu)、晒(shài)油、座油、伏油、秋(qiū)油、母油、套油、双套油等。

　　公元755年后，酱(jiàng)油生(shēng)产技术随鉴真大师传至日本。

　　后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等(děng)国。

1.9L酱油瓶高度

　　1.9升的酱油瓶(píng)有1900高。

　　500毫(háo)升的(de)酱油瓶高度一般(bān)是在23厘(lí)米(mǐ)左右。

　　当然也(yě)会根(gēn)据装酱(jiàng)油的容(róng)器(qì)不同(tóng)而因材(cái)质而异(yì)。

　　通常(cháng)情况下买食用品尽量用玻璃瓶的会比较好，塑料瓶(píng)的(de)回来之后(hòu)不容(róng)易存放。

　　一般来说，不论什(shén)么(me)物(wù)质(zhì)，也不管它(tā)处于什么状(zhuàng)态，随着(zhe)温(wēn)度、压力(lì)的变化(huà)，体积或(huò)密度也会发生相应的变(biàn)化(huà)。

　　什么是高(gāo)度：

　　高(gāo)度首(shǒu)先是个物理(lǐ)空间的概念，作(zuò)为(wèi)物理空间概念(niàn)的高度(dù)含意比较简单(dān)，是指从地面或基(jī)准(zhǔn)面(miàn)向上到某(mǒu)处(chù)的距离(lí)；从物(wù)体的底部到顶端的(de)距离。

　　其次，高度还是个比较的概念，是程度(dù)很(hěn)高的(de)，是与人的心理联(lián)系起来(lái)的，有(yǒu)着丰(fēng)富的社(shè)会文化内蕴(yùn)。

　　基本解释，从(cóng)基部至某一任选高处的距离，测量了这座(zuò)建筑物的高度。

　　整个事物垂直的距离或范围。

　　在高度方面要超过(guò)邻近的小山。

　　程(chéng)度很高的、高度警(jǐng)惕、高度的学习热情。

　　高度是指自平均海平(píng)面至一个平(píng)面、一个点或者可以视为(wèi)一个点的物体(tǐ)的垂直距离。

　　为确定元件、设备或(huò)其他产品在在贮存、运(yùn)输和使用中对某一高度环(huán)境的适应(yīng)性而将样品放(fàng)入试验箱(xiāng)，然后(hòu)将箱内气压降(jiàng)低到有关标准规定的值，并保持规定(dìng)持续时间的试(shì)验(yàn)叫高度试验。

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