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关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天换(huàn)一次汤底的,在(zài)每(měi)天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着(zhe)每(měi)次客(kè)人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤倒掉,为什么球星都觉得梅西是最佳第二天再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多(duō)可能(néng)多(duō)煮。

关东煮(zhǔ)一(yī)般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以后，我们会(huì)看(kàn)到关东煮会(huì)慢慢地(dì)一(yī)个(gè)个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实(shí)心的(de)，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自(zì)日(rì)本(běn)关东地区的(de)料理。

　　通(tōng)常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分别放(fàng)在(zài)互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不(bù)同的口味(wèi)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自(zì)味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有(yǒu)齿音性(xìng)质的(de)边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是日本的原始(shǐ)口味，且(qiě)在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时(shí)，细(xì)心一点就(jiù)会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟后(hòu)还一直(zhí)开着小火煮，就是(shì)为了让食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免食物(wù)都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上(shàng)飘浮(fú)，也是因(yīn)为肉丸是空心的(de)，里(lǐ)面有水份和(hé)间(jiān)隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤，是(shì)一(yī)种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操(cāo)作方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇的(de)喜爱，能(néng)帮(bāng)您做出鲜(xiān)美(měi)可(kě)口(kǒu)具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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