浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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