酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

　　关于酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)百度百科(kē)，酸笋能直接吃吗(ma)，泡(pào)酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋什么人不可以吃等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增(zēng)进(jìn)食(shí)欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此(cǐ)才织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思(cái)会有一股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变得(dé)更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不(bù)会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂(hún)，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天然低(dī)脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入(rù)适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙盐(y织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思án)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思