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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。<迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看/p>

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域(yù)古(gǔ)称迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药

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