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紫菜是不(bù)是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的栽(zāi)培海(hǎi)藻(zǎo)，在(zài)中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具(jù)有很高的营养价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产(chǎn)品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个星(xīng)状色素(sù)体，中国的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据藻体(tǐ)边(biān)缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具明显的刺突，后者(zhě)由(yóu)1个(gè)或几(jǐ遭天谴什么意思，天谴什么意思解释ight: 24px;'>遭天谴什么意思，天谴什么意思解释)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成(chéng)分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和(hé)藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂(zhī)作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳(tàn)的能力，其(qí)栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带(dài)海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布在(zài)台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布(bù)的(de)紫菜(cài)物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半叶(yè)紫菜(cài)，在(zài)东南沿海(hǎi)主要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分(fēn)布较(jiào)广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础，在(zài)中国形(xíng)成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国(guó)独有的暖温带(dài)紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东(dōng)沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技术(shù)的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主要集中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食物，其属遭天谴什么意思，天谴什么意思解释于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质(zhì)以及(jí)不(bù)饱和(hé)脂肪酸(suān)，其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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