干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变软小妙招腊肉(ròu)干(gàn)硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡四五(wǔ)个小时(shí)之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了(le)的。

　　关于干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样(yàng)处理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉去除(chú)咸味(wèi)的(de)方法，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃前怎么处理(lǐ)方(fāng)法等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊(là)肉泡到发(fā)软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切动为(wèi)止，如果(guǒ)不想煮的话(huà)也可(kě)以(yǐ)选择用(yòng)蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处(chù)理方(fāng)法会导致腊肉(ròu)上面(miàn)有一股酒味，如(rú)果不喜欢(huān)这个味道(dào)的最好不要(yà标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产o)用(yòng)这个(gè)办标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产-height: 24px;'>标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产法。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因(yīn)为由于(yú)干(gàn)透了，并且(qiě)内部的腊质也硬化了(le)。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的(de)最好是(shì)原液(yè)72度的(de))喷(pēn)好(不(bù)能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用(yòng)料酒喷一次(cì)，十分钟喷(pēn)一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开(kāi)后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否(fǒu)变质(zhì)，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然(rán)后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)在蒸，如(rú)果是(shì)肉皮硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起(qǐ)泡，这样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制(zhì)作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多(duō)就会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐(yán)分高，没有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这(zhè)样才能(néng)长(zhǎng)时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)泡(pào)上(shàng)几(jǐ)个小时，使其变软后(hòu)再煮或(huò)者蒸熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟(shú)以后(hòu)直接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊(là)肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快(kuài)又干净方法(fǎ)

　　不要(yào)用洗洁(jié)精洗，我也这样洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后的(de)腊肉就不(bù)好(hǎo)吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后(hòu)再继(jì)续煮，我试过的(de) ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先(xiān)用热水泡(pào),之(zhī)后用洗(xǐ)米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧(shāo)焦(jiāo)，之(zhī)后用刀具将烧焦部分(fēn)刮(guā)净，放到热水(shuǐ)中泡软;处(chù)理干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是(shì)洗不(bù)掉(diào)的(de)。

　　可以用(yòng)淘米水浸(jìn)泡半小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的(de)冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产