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凤凰单丛(cóng)茶是归(guī)于(yú)什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归(guī)归(guī)于乌(wū)龙茶类(lèi)，为半发酵(jiào)茶，是我国茶树中花香(xiāng)最狷介(jiè)、花香类(lèi)型最多样(yàng)的茶树(shù)种(zhǒng)类，

　　产自(zì)气候(hòu)温文、雨(yǔ)水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰(huáng)镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋(zī)味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单(dān)丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特色的茶，归(guī)于(yú)闻名的乌(wū)龙茶(chá)（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东(dōng)省潮州(zhōu)市(shì)凤凰(huáng)镇，以当(dāng)地的一座(zuò)凤凰山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、艾特是什么意思过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁(cí)炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古(gǔ)以来(lái)，喝茶(chá)就十分重视水质，水的质(zhì)量将直接影(yǐng)响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧(yǎng)量高的(de)水最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和(hé)溪流(liú)最好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开(kāi)，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依(yī)据自己的(de)品味，投进量多试几回，就(jiù)能把握(wò)自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡(pào)流(liú)程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶(chá艾特是什么意思)具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需(xū)水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面(miàn)，在倒入开水3秒左(zuǒ)右，用茶(chá)盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并排的(de)茶(chá)杯(bēi)里，可视泡(pào)数(shù)的添加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一(yī)点一点(diǎn)均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的(de)茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖(lín)，先嗅其香(xiāng)后品(pǐn)味其味确(què)是一种日子艺术享受

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