落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户。

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