猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎn软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了g)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(d软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了ù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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